A partire dal 1° giugno sono riprese le attività delle Commissioni di degustazione. Per le richieste di certificazione che saranno inviate a Valoritalia, verrà effettuato un primo controllo documentale cui farà seguito il prelievo in azienda dei campioni relativi alla partita da certificare.
In seguito, i tecnici incaricati provvederanno alla consegna dei campioni presso uno dei laboratori autorizzati e, verificato l’esito idoneo del rapporto di prova analitico, il campione verrà sottoposto all’esame della Commissione di degustazione.
Pertanto, a far data dal 1° giugno non sarà più necessario allegare alla richiesta di prelievo la dichiarazione sostitutiva di certificazione sottoscritta dal titolare o legale rappresentante dell’azienda.
Per informazioni
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