Prorogato al 31 dicembre 2022 la validità dei provvedimenti che avevano scadenza prevista il 31 dicembre 2021 concernenti l’obbligo di indicare in etichetta l’origine dell’ingrediente primario per i seguenti prodotti alimentari:
– riso
– paste alimentari di grano duro
– derivati del pomodoro
– sughi e salse preparati a base di pomodoro
– latte e prodotti lattiero-caseari
– carni di ungulati domestici della specie suina macinate, separate meccanicamente, preparazioni di carni suine e prodotti a base di carne suina.
INGREDIENTE PRIMARIO: COSA SI INTENDE?
Per ingrediente primario (Reg. UE 1169/2011) di un prodotto alimentare si intende “l’ingrediente o gli ingredienti di un alimento che rappresentano più del 50% di tale alimento o che sono associati abitualmente alla denominazione di tale alimento dal consumatore e per i quali nella maggior parte dei casi è richiesta un’indicazione quantitativa”.
Esempio: il grano duro o semola è l’ingrediente primario nella pasta.
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