Tutte le operazioni attraverso le quali l’uva viene trasformata in vino devono essere comunque registrate con il nuovo sistema telematico.
Le operazioni previste sono tre: pigiatura, svinatura e sfecciatura.
Di fondamentale importanza per la corretta registrazione è indicare i vari articoli coinvolti nelle operazioni con i giusti attributi e tutte le specifiche richieste. Sono inoltre da registrare tutte le pratiche enologiche eventualmente eseguite sul vino e sui prodotti a monte.
Tutte le aziende possono avvalersi del servizio di consulenza operativo presso l’Associazione Commercianti Albesi, per ogni tipo di informazione o per l’invio telematico delle operazioni di vinificazione.
Per informazioni
Ufficio Servizio vitivinicolo
tel. 0173/226611
e-mail servizi@acaweb.it
