La Giornata della Ristorazione, giunta quest’anno alla sua quarta edizione, è stata ideata da FIPE con l’intento di celebrare un settore straordinario per l’economia, la società, la cultura dell’ospitalità e lo stile di vita italiano. La ristorazione è tutto questo e anche di più.
La Giornata, che per il 2026 si svolgerà sabato 16 maggio, vuole essere un’iniziativa popolare, inclusiva, solidale e profondamente etica, con obiettivo primario di invitare tutti gli italiani a celebrare un rinnovato sentimento di comunità, che trova il suo ideale momento di condivisione proprio attorno alla tavola. Ma la Giornata vuole anche essere l’occasione per mettere al centro i valori ed il ruolo della ristorazione come pilastro economico del made in Italy.
Quest’anno l’ingrediente centrale della giornata sarà il riso. Il riso è un prodotto che attraversa e unisce la cucina italiana con ricette diverse dal Nord al Sud del Paese, alla base del risotto e di molte altri piatti tradizionali.
Come aderire
Partecipare all’iniziativa è semplice.
Basterà dedicare alla Giornata un piatto nel quale il riso costituisca un ingrediente significativo e compilare il form che trovi cliccando sul bottone sottostante, in cui potrai inserire i tuoi dati e la tua ricetta, entro il 9 aprile 2026.
Puoi inviare la fotografia del tuo piatto tramite WhatsApp al numero 378 3048972, indicando il nominativo della tua attività e il tuo nome e cognome: ti risponderà un nostro operatore.
Prima di sabato 16 maggio, ti invieremo il materiale necessario per comunicare l’iniziativa e la tua ricetta alla clientela.
Nel caso la tua ricetta sia scelta come Piatto della Giornata della Ristorazione 2026, diventerai ospite degli eventi che si svolgeranno a Roma nella settimana dal 4 all’8 maggio, ricevendo così un gradito riconoscimento pubblico.
