AUTORIZZAZIONI SANITARIE

Assistenza e consulenza per l’espletamento delle RICHIESTE/MODIFICHE di AUTORIZZAZIONI SANITARIE necessarie per lo svolgimento delle attività di:

(Settore alimentare)
- Preparazione e somministrazione di alimenti e bevande:
Macellerie e pescherie
Laboratori di gastronomia e/o pasta fresca
Laboratori di gelateria
Laboratori di panetteria e/o pasticceria
Bar e ristoranti (domande di adeguamento ai sensi del nuovo regolamento igienico sanitario regionale).Vedi notiziario COMMERCIO N. 16 - Luglio 2004
Autonegozi e banchi per la vendita su aree pubbliche
- Deposito di alimenti
- Trasporto di alimenti sfusi/congelati o surgelati
- Trasporto carne/pesce

Per la sola vendita di generi alimentari può essere necessario un parere igienico sanitario, a seconda del Comune dove ha sede l’attività.

(Settori non alimentari)
- Alberghi, affittacamere e strutture ricettive extralberghiere (con eventuale richiesta di autorizzazione sanitaria per somministrare alimenti e bevande)
- Vendita e toelettatura animali
- Parrucchieri e centri estetici
- piscine
- Solarium
- Attività di tatuaggio e piercing
- Commercio fitofarmaci

Il servizio prevede la verifica, anche presso le aziende, del possesso dei requisiti minimi per lo svolgimento dell’attività ai fini igienico sanitari e della richiesta/modifica della prescritta autorizzazione sanitaria.

H.A.C.C.P. – Adempimenti relativi all’igiene alimentare

Il D.Lgs. 155/97 sull’igiene dei prodotti alimentari prevede, per le aziende del settore alimentare, l’obbligo a dotarsi di un Piano Aziendale di Autocontrollo, un documento in cui sono riportate le procedure gestionali specifiche dell’attività e dell’analisi dei rischi, e sono previste schede di registrazione per tenere sotto controllo i punti critici onde evitare – nelle varie fasi dello svolgimento dell’attività – quei rischi di carattere alimentare che potrebbero compromettere la salubrità degli alimenti e, di conseguenza, causare danno al consumatore.
Il servizio prevede la realizzazione del Piano di Autocontrollo di facile gestione, eventuali analisi microbiologiche e tamponi di superficie.
Viene inoltre garantito un costante aggiornamento sulle continue evoluzioni delle normative igienico-sanitarie al fine di assicurare la migliore corrispondenza tra il piano di autocontrollo, obblighi di legge e migliore prassi igienica.
Area Formazione Professionale:Corso addetto responsabile HACCP



LEGISLAZIONE VITIVINICOLA

- Assistenza e consulenza in materia vitivinicola:
Inizio attività, vidimazione e tenuta registri obbligatori di cantina e documenti di trasporto
Iscrizione all’Albo nazionale Imbottigliatori (vedi Notiziario COMMERCIO n. 16 - Luglio 2004
Redazione anagrafe vitivinicola
Redazione dichiarazione vitivinicola
Redazione giacenza vini e prodotti vinicoli (nuovi adempimenti)- Vedi Notiziario COMMERCIO n. 16 - Luglio 2004
Pratiche di richiesta autorizzazione e gestione deposito fiscale vini presso l’U.T.F. e documenti per l’export intracomunitario.


ASSISTENZA E CONSULENZA PER:

Etichettatura prodotti alimentari
Imposta di pubblicità
Normativa fumo
Normativa portatori di handicap
Iscrizione alla F.D.A. per l’esportazione di alimenti negli U.S.A. e marchio I.N.E. necessario anche per Messico e Canada
Iscrizione banca dati AGEA per operatori ortofrutticoli


ALTRO

Domande di occupazione suolo pubblico per dehors, tende, ecc…
Domande per autorizzazione all’installazione di cartelli pubblicitari
Assistenza e consulenza per l’inoltro di RICORSI alla Pubblica Amministrazione nei settori richiamati


Responsabile Servizi
Gianluca Ferrero
Tel. 0173/22.66.11
E-mail: servizi@acaweb.it